Revista Científica UDO Agrícola Volumen 3.
Número 1. Año 2003. Páginas: 74-77
Análisis
de la producción de papa (Solanum tuberosum L.) en
el Estado Monagas
Production analysis
of potato (Solanum tuberosum L.)
at Monagas,
Viloria,
Hilmig
Avenida Universidad. Campus Los Guaritos.
Maturín, 6201. Unidad de Cursos Básicos, Núcleo de Monagas, Universidad de
Oriente. E-mail: hviloriaudo@hotmail.com
RESUMEN
Se realizó un análisis del sistema de
producción de papa (Solanum
tuberosum L.) en el Estado Monagas, a través de
un diagnóstico agro-económico entre los
meses de febrero-junio del año 2000. Los resultados identifican al Municipio Caripe como el principal productor de papa, con el 57,79
por ciento de las
Palabras claves: Solanum tuberosum L., producción de papa, diagnóstico
agroeconómico.
ABSTRACT
An analysis
of potato production (Solanum tuberosum L.)
at Monagas State was realized during february–june, year 2000. The diagnosis was carried
out through an agro-economical system of production. The factors that affected
the production of this crop in the state during the period 1994-1998 were
detected. The results showed Caripe as the main
producer of potato, with 57.79 % of the whole land planted. The production
(cycle february-june) of the year 2000 was of
Key words: Solanum tuberosum L,
potato’s production, agroeconomical diagnosis.
INTRODUCCIÓN
En Venezuela,
de 1990 a
1999, la superficie
cultivada de papa
ha pasado de
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente trabajo se llevó a
cabo en los municipios Caripe, Cedeño, Acosta, Piar y
Ezequiel Zamora del Estado Monagas. A fin de obtener la información básica para
el diagnóstico de la situación actual de la producción de papa, se aplicó una
encuesta de tipo directa y personal. El número de productores fue de 13. Se
procedió a encuestar la totalidad de productores durante dos períodos: Primera
quincena de abril, y luego de la cosecha, entre el 15 de junio y el 30 de julio
del año 2000. Con el fin de un mejor análisis en el aspecto de producción se
constituyeron tres grupos o clases con los productores de acuerdo al área
sembrada: Grupo I:
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Distribución de los productores de papa en
el Estado Monagas
El número de productores y los
municipios con explotación del cultivo para el ciclo del año 2000 se aprecia en
el Cuadro 1. El municipio Caripe posee el 69, 24 % de
los productores, siendo ésta la zona tradicional de este rubro. En el resto de
los municipios la participación fue de un productor por municipio.
García (1979) y Maurera (1989) citan a los municipios Caripe
y Acosta como las principales zonas productoras de papa, con 25 productores en Caripe, según García (1979) y 28 productores para ambos
municipios, según Maurera (1989). Sin embargo, Colón
(1996) detectó sólo seis productores durante el ciclo 1991-1993 en el estado,
todos ellos localizados en Caripe.
|
Cuadro 1. Distribución de los productores de papa
del Estado Monagas, según la ubicación
de las fincas (abril-julio 2000). |
||||
|
|
|
Número de |
Frecuencia |
|
|
Municipio |
Localidad |
Productores |
Absoluta |
Relativa |
|
Caripe |
San
Agustín El
Guácharo Teresén Caripe |
3 2 1 1 1 1 |
9 |
69,24 |
|
Acosta |
Tristé |
1 |
1 |
7,69 |
|
Piar |
Guanaguana |
1 |
1 |
7,69 |
|
Cedeño |
Quebrada
seca |
1 |
1 |
7,69 |
|
Ezequiel Zamora |
El Pescao |
1 |
1 |
7,69 |
|
Total |
|
|
13 |
100,00 |
|
Fuente:
Encuesta 2000 |
||||
Superficie sembrada,
cosechada, producción y rendimiento por
municipios
Los rendimientos más altos se
obtuvieron en los municipios Piar y Acosta, con un promedio de 12.000 Kg/ha,
mientras que en el municipio Caripe, con mayor área
sembrada el rendimiento estuvo en 6.774, 77 kg/ha, lo cual se debió a la
pérdida de
El rendimiento
del estado está
por debajo del
promedio nacional del año 1999
(17.940 kg/ha, según FAO, 2000), lo cual podría atribuirse al manejo
agronómico, a la calidad de la semilla, etc. No obstante, es importante
considerar el aspecto climático, ya que la literatura cita un rango óptimo de
|
Cuadro 2. Superficie sembrada,
cosechada, producción y rendimiento
por municipios durante el período
febrero-junio 2000 en el Estado Monagas (abril-julio 2000). |
|||||
|
|
Cantidad de |
Superficie (ha) |
Producción |
Rendimiento |
|
|
Municipio |
Explotaciones |
Sembrada |
Cosechada |
(kg) |
(kg/ha) |
|
Caripe |
9 |
26,5 |
13 |
88.072 |
6.775 |
|
Acosta |
1 |
4,0 |
4 |
48.000 |
12.000 |
|
Piar |
1 |
1,0 |
1 |
12.000 |
12.000 |
|
Cedeño |
1 |
4,0 |
4 |
38.000 |
9.500 |
|
Ezequiel Zamora |
1 |
12,0 |
12 |
72.000 |
6.000 |
|
Total |
13 |
47,5 |
34 |
258.072 |
8.065 |
|
Fuente: Encuesta 2000 |
|||||
Para el año 1999, según el actual
Ministerio de Producción y Comercio
(http://www.monagas.infoagro.info.ve/información/estadísticas/1999), la
producción fue de 375 toneladas en Monagas, con
Costos de producción e
ingresos líquidos
Los costos de producción e
ingresos líquidos para los tres grupos de productores identificados fueron:
|
Grupo |
Costo de Producción |
Ingreso Líquido |
|
I |
Bs. 1.850 682,5 |
600.465,9 Bs/ha |
|
II |
Bs. 1.889 703,0 |
1.136. 422,0 Bs/ha |
|
III |
Bs. 1.809 512,4 |
- 454.512,4 Bs/ha |
Se aprecia
el bajo margen de ganancia en los dos primeros grupos y la significativa
pérdida sufrida por el Grupo III.
Los mayores porcentajes
de los costos de producción en orden decreciente para los tres grupos, en
promedio fueron:
|
Costos de Producción |
Porcentaje |
|
Adquisición de semillas |
30,58 % |
|
Adquisición y aplicación de funguicidas e
insecticidas |
12,72 % |
|
Preparación del terreno |
12,26 % |
|
Labor de cosecha |
10,35 % |
|
Compra de fertilizantes |
10,15 % |
Aunque es evidente el
incremento de los costos de producción con respecto a años anteriores, se
mantiene la composición porcentual del mismo. Maurera
(1989), señala que la adquisición de semilla (38%), la compra y aplicación de
funguicidas e insecticidas (16%) y la preparación de tierra (15%) fueron los
puntos con mayor valor porcentual con relación al costo total. Igualmente,
García (1979), a pesar de los años del estudio, refiere un 40% para la compra
de la semilla y FONAIAP, 1983, documenta que el costo por importación de
semilla representó el 25% del costo de producción a nivel nacional, datos
acorde con los resultados obtenidos en este trabajo.
Dichos
resultados corroboran la dependencia del cultivo de propágulos
importados y la exigencia del mismo en la aplicación de productos agroquímicos.
CONCLUSIONES
A)
El diagnóstico agro-económico
realizado al sistema de producción del cultivo de la papa en el Estado Monagas
permite concluir lo siguiente:
1)
El 69, 24 por ciento de las
explotaciones de papa en el Estado Monagas se ubicaron en el Municipio Caripe.
2)
La
producción del ciclo
febrero – junio
2000 fue de 258.072 kg , con un rendimiento promedio de 8.065 kg/ha,
3)
El cultivo de papa bajo las condiciones de este estudio no resulta
rentable.
4)
Los
mayores porcentajes de
los costos de
producción fueron: adquisición de propágulos,
preparación del terreno, compra de fertilizantes, labor de cosecha y aplicación
de fungicidas e insecticidas.
B)
Los factores que han afectado la regularidad del cultivo
de la papa en el Estado Monagas son:
1)
La pérdida de la “cultura papera”
por retiro de la actividad de los productores tradicionales, motivado a la edad
o a la incursión en otros tipos de actividades económicas.
2)
Incremento en el costo de los
insumos, y dificultad para la adquisición oportuna de los propágulos.
3)
Inexistencia de financiamiento
durante el lapso 1994-1998.
4)
Dependencia de “semilla” importada,
la utilización de variedades adaptadas a condiciones foráneas, y la siembra de
una o dos variedades, que crean una homogeneidad genética en la zona de
cultivo.
AGRADECIMIENTO
El autor agradece
al Consejo de Investigación por el financiamiento de este trabajo bajo el
Proyecto de Investigación número C.I.-3-0601-0859/99.
LITERATURA CITADA
Colón B., J. 1996. Diagnóstico de
la problemática del
cultivo de papa (Solanum tuberosum L.) en
el Estado Monagas durante los ciclos 1991-1992 y 1992-1993. Trabajo de Grado
para Ingeniero Agrónomo. Universidad de Oriente, Escuela de Ingeniería
Agronómica, Maturín, Venezuela.
García A., W. 1979. Aspectos económicos
de la producción y comercialización de la papa (Solanum
tuberosum L.) en los municipios Acosta y Caripe, Estado Monagas. Trabajo de Grado para Ingeniero
Agrónomo. Universidad de Oriente, Escuela de Ingeniería Agronómica, Jusepín, Venezuela.
FAO. 2000. FAOSTAT. Database results. http://www.FAO.com. (Última visita 03 de enero de
2003)
Fondo nacional de Investigaciones Agropecuarias. (FONAIAP).1983. FONAIAP
Divulga. Vol. 1, Año 2, N° 10, Caracas, Venezuela.
Ministerio de Producción y Comercio (MPC). 1999. http://www.monagas.infoagro.info.ve/información/estadísticas
(Última visita 03 de enero de 2003)
Maurera, G. 1989. Situación
actual de la
producción y comercialización de la papa (Solanum tuberosum L.)
en el Municipio Caripe, Estado Monagas. Tesis de
Grado. Universidad de Oriente, Escuela de Ingeniería, Jusepín,
Venezuela.
Montaldo, A. 1984. Cultivo y mejoramiento de la papa. IICA,
San José, Costa Rica.
Ortega, E. 1998. Sistemas agroalimentarios de raíces y tubérculos. Maracay,
Ven., Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Centro de
Investigaciones Agropecuarias del Estado Monagas. 32 p. (Serie C N° 41).
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Jesús Rafael Méndez Natera
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