Revista Científica UDO Agrícola Volumen 2.
Número 1. Año 2002. Páginas: 29-45
Aspectos sociales y económicos
de los productores de palma aceitera (Elaeis guinensis Jacq.) y su
relación con el rendimiento en fruta en el estado Monagas, Venezuela, año 2000
Social
and economic aspects of farmers of oil palm (Elaeis guinensis Jacq.)
and their relationship with fruit yield in the Monagas State, Venezuela, year
2000
Febres-Bolívar, Beatriz1;
Milano-Márquez, Wuillians2 y Méndez-Natera, Jesús Rafael3
1Departamento de Economía Agrícola, Escuela de
Ingeniería Agronómica; 2Departamento
Socio-Humanístico, Unidad de Estudios Básicos y 3Departamento de
Agronomía. Escuela de Ingeniería Agronómica. Universidad de Oriente. Av.
Universidad, Campus Los Guaritos, Maturín, 6201. Monagas, Venezuela. e-mail: valeca33@hotmail.com y jmendezn@cantv.net
RESUMEN
Esta investigación se
realizó con el objeto de describir y analizar aspectos sociales y económicos de
los productores de palma aceitera y determinar su relación con el rendimiento
obtenido en fruta. Para cumplir con estos objetivos se realizó un trabajo de
campo de carácter descriptivo con una
población constituida por 127
productores agrupados en empresas campesinas, 23 agrotécnicos,
27 productores campesinos y seis productores independientes. Para el estudio de las diferentes categorías
se aplicó el muestreo estratificado con afijación proporcional. La información
se recopiló mediante una encuesta estructurada y el análisis estadístico
contempló la aplicación de la prueba de X2 para independencia (p ≤ 0,05) y
comparación de porcentajes (p ≤ 0,05), además, se calculó el coeficiente
de correlación lineal simple entre el rendimiento en fruta y un grupo de variables
cuantitativas (p ≤ 0,10). De acuerdo con los resultados obtenidos no
existe relación unidireccional entre los ingresos originados por el cultivo de
la palma aceitera y las condiciones de vida del palmicultor,
lo que se evidencia en el tipo y condiciones de la vivienda en que habitan, la
falta o poca disponibilidad de medios de comunicación y transporte, el
mecanismo empleado para abastecerse de alimento y el número de habitantes en
cada hogar, así mismo, la dirección de la vivienda, la disponibilidad de
aparatos electrodomésticos, la lectura de algún tipo de prensa, el lugar donde
se recibe asistencia médica y la calidad de ésta constituyen el grupo de
variables que resultaron significativas al relacionarlas con el rendimiento en
fruta. Por otra parte, el consumo personal y la amortización de préstamos a la
empresa Palmonagas están correlacionados signficativamente con el rendimiento en fruta, indicando
que a medida que aumenta el rendimiento también aumentan las cantidades de
dinero en estas dos orientaciones.
Palabras Claves:
ABSTRACT
This research was
carried out in order to describe and to analyze social and economic aspects of
oil palm producers and to determine their relationship with the fruit yield. To
fulfill these objectives, it was carried out a descriptive character field work
with a population constituted by 127 farmers associated in rural enterprises,
23 agro-professional people, 27 rural farmers and 6 independent farmers. For
the study of the different categories, the stratified sample with proportional
affixation was applied. The information was gathered by means of a structured
survey and the statistic analysis contemplated the
application of X2 for
independence (p ≤ 0.05) and comparison of percentages (p ≤ 0.05),
also, the simple lineal correlation coefficient was calculated among the fruit
yield and a set of quantitative variables (p ≤ 0.10). In accordance with
the obtained results, one-way
relationship didn't exist among the incomes originated for oil palm cultivation
and the life conditions of the oil pal farmers and this was evidenced by the
type and conditions of the housing that inhabit, the lack or little media
available and social transportation, the mechanism used to be supplied of food
and the number of inhabitants in each home, likewise, the housing address, the
availability of electric-domestic equipments, the
reading of some press type, the institution where medical care is received and
the quality of this constitute the set of variables that were significant when
relating them with the fruit yield. On the other hand, the personal consumption
and the paying-off of loans to Palmonagas enterprise
were significantly correlated with fruit yield, indicating that as increased
yield, also increases the money quantities in these two variables.
Key words: Oil palm, Elaeis guinensis, fruit yield, socio-economic
aspects
INTRODUCCIÓN
Venezuela ha sido uno de los países pioneros en el desarrollo
de la palma aceitera en Latinoamérica, específicamente en el año
Zulia, Monagas y Yaracuy
son los estados productores de fruta y aceite de palma, en ellos están
establecidos aproximadamente
Actualmente, la
producción primaria en la cadena de las oleaginosas y grasas vegetales
comestibles se reduce únicamente a la producción de palma aceitera y su correspondiente
aporte de aceite crudo, 43.290 TM y 315 TM de palmiste,
lo que significa que la palma aportó el 15 por ciento del total de aceites y grasas producidas en
1998 (290.000 TM); el 85 por ciento corresponde a importaciones de aceite de
soya, girasol y la producción nacional de aceite de maíz.
Las importaciones de grasas al relacionarlas con las agroalimentarias, alcanzan
aproximadamente el diez por ciento, por tanto se considera uno de los grupos
más importantes en las importaciones del país en el renglón agroalimentario,
superado sólo por las compras de cereales, de aquí se deduce el alcance de la
dependencia externa que caracteriza a la industria de las grasas y de aceites
comestibles (IICA, 2000).
Además, el sistema
agroalimentario de grasas y aceites comestibles es considerado un circuito
sensible, debido a que aporta el dieciocho por ciento de las calorías a la
dieta diaria, lo que ubica a las grasas en segundo lugar como fuente de energía
de la población venezolana, superado únicamente por el grupo de los cereales
que aporta el 39 por ciento. Por otra parte, los bajos precios internacionales
del aceite de palma que afectan el mercado, con precios internos caídos, la
penetración en el país de aceites con excepción de pagos de aranceles, con su consiguiente perjuicios a la industria y al fisco
nacional, son algunos de los efectos de la globalización que obliga a ser cada
día más competitivo en la producción del cultivo de la palma, para esto las
unidades de producción deben tener un
adecuado manejo técnico-administrativo con énfasis en la instalación de
sistemas de riegos para suplir los déficit hídricos que sufren las plantaciones
y de esta manera incrementar los
rendimientos del cultivo, que a nivel nacional se ubican cerca de diez
TM de racimos de frutas frescas por hectárea, aunque con potencialidad de
aumentar hasta 25 TM de racimos de frutas frescas por hectárea. En este
sentido, la ampliación de las áreas de producción y la realización constante de
investigaciones que aporten información aplicable a la toma de decisiones
dirigidas a lograr alzas en el rendimiento son las acciones a seguir para
lograr disminuir progresivamente las grandes importaciones de aceite de soya y
girasol (IICA, 2000).
En cuanto al cultivo de la palma aceitera, Francis y
González (1991) evaluaron el origen y la situación socio-económica de tres
empresas campesinas dedicadas al cultivo de la palma aceitera ubicadazas en El Zamuro, Municipio Maturín del estado
Monagas y encontraron que los socios de estas empresas y sus grupos familiares
presentan un bajo nivel de vida como consecuencia de los disminuidos ingresos
que perciben a pesar de contar con una elevada ayuda financiera, en relación al
funcionamiento de las empresas se determinó que ninguno de los socios llevan
registros de las actividades agronómicas relacionadas con el cultivo ni en lo
relacionado a los registros contables de las empresas debido a que lo hace el
personal técnico de
Villaroel (1991) realizó una evaluación socioeconómica de
diez empresas campesinas productoras de palma aceitera en los Municipios
Bolívar y Maturín del estado Monagas, entre los aspectos más importantes se
encontró que el 70 por ciento de los productores vive en concubinato, el nivel
de instrucción de los productores encuestados fue bajo (28, 17 por ciento es
analfabeta), lo cual dificulta aplicarle métodos formales de extensión, las viviendas
de los productores y sus mobiliarios son de características medias, la mayoría
posee servicio de luz eléctrica, agua, escuela y servicios médicos
asistenciales.
Sotillet (1992) en un estudio de la situación agrosocioeconómica de los productores independientes en el
cultivo de palma aceitera, ubicado en El Zamuro, del Municipio Maturín del
estado Monagas y encontró que existieron marcadas diferencias en el nivel de
vida de los productores y su grupo familiar como consecuencia de los bajos
ingresos que perciben, a pesar de contar con otras fuentes de trabajo y con una
elevada ayuda financiera. Las edades de los productores estuvieron comprendidas
entre 41 y 80 años, el nivel de instrucción fue bajo (41,67 por ciento es
analfabeta) y existió una estabilidad conyugal en la mayoría de los
productores.
Por otra parte, la palma aceitera es un cultivo que
es fuente de trabajo permanente, se le considera como un cultivo que genera un
gran desarrollo social y permite la conservación de los suelos en forma eficiente
por lo que en Venezuela, la palma aceitera tiene grandes posibilidades de
desarrollo puesto que está dentro de los rubros prioritarios que el Gobierno
Nacional está dispuesto a promover, dada sus altas ventajas comparativas
(Venezuela 1991).
El conocimiento de los
aspectos socioeconómicos de los productores de palma aceitera sería beneficioso
y de una aplicabilidad práctica para desarrollar políticas dirigidas a mejorar
la calidad de vida de dichos productores. Adicionalmente, la palma aceitera es un
cultivo de importancia estratégica para el país, por lo tanto, esta
investigación contempla el estudio de aspectos sociales y económicos de los
productores ubicados en el estado Monagas además de establecer su relación con
el rendimiento obtenido, para lo cual se plantea los siguientes objetivos:
·
Describir
los aspectos socio-económicos de los productores de palma aceitera.
·
Determinar
la relación existente entre las variables socio-económicas y el rendimiento de
la palma aceitera.
El estudio está
enmarcado en el concepto de una investigación de campo debido a que los datos
se recabaron directamente de la realidad de fuentes primarias, además, es de
carácter descriptivo, ya que se llevó a cabo la descripción y el análisis de
las características sociales y económicas más resaltantes de los productores de
palma aceitera del Estado Monagas. Pick y López (1990) refiriéndose a los
estudios descriptivos señalan que la investigación descriptiva obtiene un mayor
conocimiento del fenómeno en cuestión, pero sólo pretende describir las
características más importantes del mismo en lo que respecta a su aparición,
frecuencia y desarrollo, además le sirve al investigador para obtener más
información que le será útil para plantear estudios estructurados.
La población estuvo
constituida por 183 productores de palma aceitera ubicados en los Municipios Punceres, Bolívar y Maturín, discriminados en los
siguientes estratos: 127 productores agrupados en empresas campesinas, 23 agrotécnicos, 27 productores campesinos y seis productores
independientes. Se aplicó un muestreo estratificado con afijación proporcional,
siendo el tamaño de la muestra calculada de 82 productores, esto permitió
estudiar las diferentes categorías de productores. La fórmula utilizada fue la siguiente:
(Fórmula para calcular la
muestra total)
(Fórmula para el cálculo según la prueba de t-student)
=
Tamaño de las submuestras calculado por el método de afijación
proporcional
donde:
Nestrato = Tamaño de la submuestra del estrato.
N1
= Número total de productores de palma en cada estrato.
N =
Número total de productores de palma en el área de estudio.
n =
Tamaño de la muestra a encuestar.
Para
productores asociados en empresas campesinas:
è è
NEC = 56,91 è NEC ≈
57
Para agrotécnicos:
è è
NA = 10,31 è NA ≈
10
Para productores campesinos
asociados:
è è
NPC
= 12,10 è NPC ≈
12
Para
productores independientes:
è è
NPI = 2,7 è NPI ≈
3
Las técnicas de recolección de
información fueron la observación directa y la encuesta estructurada con base a
información social y económica. La investigación registra, además, datos sobre
niveles de producción de cada productor, información que fue suministrada por
el personal técnico de la empresa Palmonagas. Para la
aplicación del instrumento se contó con la colaboración de un equipo de
encuestadores entrenados para tal fin. La encuesta se aplicó en el lapso
comprendido entre agosto y septiembre del año 2000 (ver encuesta en anexos).
Cada productor fue visitado en su lugar de residencia.
La tabulación y codificación
de la información recabada se realizó de la siguiente manera: reagrupamiento de
los datos proporcionados por los productores; construcción de cuadros en
función de la información recibida, esta actividad se realizó con el programa
Excel de Microsoft. Se realizó una categorización arbitraria de los productores
de palma aceitera de acuerdo al rendimiento de frutos de palma: productores de
alto rendimiento para aquellos con mas de 14 t/ha y productores de bajo rendimiento para aquellos con
menos de 14 t/ha. Una vez procesada la información se realizó al análisis
cuantitativo y cualitativo de los datos. Esto se llevó a cabo de la siguiente
manera: a) se aplicó la prueba de X2
para determinar independencia entre el rendimiento y las variables
socio-económicas incluidas en el estudio (p ≤ 0,05); b) se calculó el
coeficiente de correlación lineal simple (r) entre el rendimiento de la palma
aceitera y las variables cuantitativas contenidas en el estudio (p ≤ 0,10) y c) se aplicó el estadístico de prueba
Z: donde Z sigue una distribución normal estándar
para comparar los porcentajes de las variables socio-económicas de los palmicultores con bajo y alto rendimiento, los valores
críticos de Z son 1,96 para α = 0,05 y 2,56 para α = 0,01 (Rangaswamy, 1995).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Cuadro 1. Prueba de Chi
cuadrado (X2) para
independencia entre el rendimiento de palma aceitera y las variables socio-económicas
incluidas en el estudio realizado a los palmicultores,
Estado Monagas, año 2.000. |
|||
Variable |
Valor de X2 |
Grado de Libertad |
Probabilidad (P) |
Tipo
de productor |
7,899 |
2 |
0,0193 * |
Dirección
de la vivienda |
16,600 |
2 |
0,0002 ** |
Tenencia
de la tierra donde está enclavada la vivienda. |
1,195 |
2 |
0,5503 ns |
Tenencia
de la vivienda |
0,300 |
1 |
0,5836 ns |
Tipo
de vivienda |
0,010 |
1 |
0,9210 ns |
Tiempo
de residencia en la vivienda |
0,190 |
2 |
0,9092 ns |
Disponibilidad
de aparatos electrodomésticos |
12,958 |
2 |
0,0015 ** |
Electricidad
de la vivienda |
2,625 |
1 |
0,1052 ns |
Disponibilidad
de teléfono particular. |
2,286 |
1 |
0,1305 ns |
Lectura
de prensa |
11,936 |
1 |
0,0006 ** |
Condiciones
de vialidad más cercana a la vivienda. |
0,256 |
1 |
0,6126 ns |
Disponibilidad de medios de transporte |
0,062 |
1 |
0,8037 ns |
Lugar
donde reciben asistencia médica |
7,446 |
2 |
0,0242 * |
Tipo
de requerimiento de asistencia médica. |
2,279 |
2 |
0,3200 ns |
Calidad
de la asistencia médica. |
6,583 |
1 |
0,0103 * |
Ingresos
extras |
0,284 |
1 |
0,5943 ns |
n : 82 productores * : Significativo ( p £ 0,05)
** : Significativo (p £ 0,01)
ns : no significativo ( p > 0,05) |
Las variables que arrojaron significación son
importantes porque permiten estudiar la relación entre ellas y el rendimiento.
Sin embargo, la dirección de la vivienda, el uso de electrodoméstico, la lectura
de la prensa, el lugar donde reciben asistencia médica y la calidad de ésta
aunque resultaron significativas al relacionarlas con el rendimiento, quizás no
tengan injerencia directa en éste.
En cuanto al grupo de variables que no resultaron
asociadas al rendimiento (Figura 1), se encontró que reflejan un perfil
negativo del palmicultor en función a la calidad de
vida, la mayoría posee viviendas rústicas o rancho (61,0%), enclavadas en
terrenos propiedad del Instituto Agrario Nacional (62,2%), con electricidad
pública tomada (56,8%), sin disponibilidad de teléfono particular (67,1%) ni
medios de transporte (58,5%) y el empleo de la asistencia médica sólo es en
caso de enfermedad ( 73,2%).
Otro grupo de variables socio-económicas
que complementan la caracterización del nivel de vida del productor se observan
en
En el Cuadro 2 se muestra el coeficiente
de correlación simple (r) entre el rendimiento de la palma aceitera y variables
socio-económicas, se encontró una correlación significativa de 0,200 (p ≤
0,10) entre el rendimiento y el consumo personal, así como entre el rendimiento
y la amortización de préstamos (r = 0,312, p ≤ 0,01), indicando que a
medida que aumenta el rendimiento aumenta la cantidad de dinero destinado al
consumo personal y a la amortización de préstamos. Se podría entender que el
flujo de dinero se dirige en mayor cuantía hacia el consumo personal y a la
amortización de préstamos.
Cuadro 2. Coeficiente de correlación lineal simple
(r) entre el rendimiento de palma aceitera y algunas variables
socio-económicas (cuantitativas) contenidas en el estudio realizado a
los palmicultores
del Estado Monagas, año 2000.
|
||
Variable |
Coeficiente de Correlación (r) |
Probabilidad |
Edad (años) |
0,050 |
0,655 ns |
Tiempo en el programa (años) |
0,172 |
0,122 ns |
Área de construcción de la
vivienda (m2) |
0,160 |
0,152 ns |
Habitantes por vivienda |
0,040 |
0,723 ns |
Carga familiar |
- 0,002 |
0,984 ns |
Personas mayores de 18
años a su cargo |
0,030 |
0,790 ns |
Personas menores de 18
años a su cargo |
- 0,019 |
0,867 ns |
Ingreso mensual (Bs) |
0,139 |
0,213 ns |
Consumo personal (Bs) |
0,200 |
0,072 * |
Reinversión en el
cultivo (Bs) |
0,123 |
0,271 ns |
Amortización de préstamos
(Bs) |
0,312 |
0,004 ** |
Realización de actividades
extras (Bs) |
0,143 |
0,201 ns |
Fondos de reserva (Bs) |
0,148 |
0,184 ns |
n: 82 productores * : Significativo (p £ 0,10)
** : Significativo (p £ 0,01)
ns : No Significativo (p > 0,10) |
En
La aplicación del estadístico de prueba Z
para la comparación de porcentajes de variables socio-económicas de los palmicultores con alto y bajo rendimiento dio los
siguientes resultados (Figura 4). En cuanto a la disponibilidad de aparatos
electrodomésticos, los productores que poseen poco (3 ó
menos) de estos artefactos, en mayor proporción tienen bajo rendimiento,
mientras que los que poseen moderada (
Del total
de productores de palma en la zona bajo estudio (183), 69,40 por ciento fueron
productores asociados en empresas campesinas; 12,57 por ciento fueron agrotécnicos;
14,75 por ciento fueron productores campesinos
asociados y sólo el 3,28 por ciento fueron productores independientes,
Viloria (1991) indicó que
vinculadas a las grandes plantaciones
establecidas por la industria de grasas y aceites vegetales se han desarrollado las plantaciones de medianos y pequeños
productores independientes,
financiados y asesorados en
su gran mayoría
por los grandes complejos agroindustriales de palma.
En general, los productores de
palma resultaron ser jóvenes (59,8 por ciento de los productores presenta edades
comprendidas entre 25 y 48 años. Resultados similares fueron indicados por Villaroel (1991) en un estudio socio-económico de diez
empresas campesinas productoras de palma aceitera en los Municipos
Bolívar y Maturín del estado Monagas, quien indicó que la edad promedio de los
productores fue de 36 años, siendo la mayoría de los productores de más de 28
años de edad, lo que indicó que fueron jóvenes para la realización de labores
agrícolas y a quienes se les puede enseñar una tecnología más eficiente tendiente
a mejorar las condiciones de su explotación.
Similares resultados también
fueron señalados por Pérez (1997) quien estudió dos empresas campesinas
ubicadas en el sector
La gran proporción de jóvenes
productores en este estudio garantizaría la continuidad del proyecto sobre el
cultivo de la palma aceitera en el área y representa un potencial para la
región, porque a través de programas de extensión, la aplicación de nuevas
tecnologías adaptadas a las condiciones ambientales de la zona, pueden ser
personas capaces de implementar cambios en el proceso agrícola tradicional y
contribuir al desarrollo agrícola como fue indicado por Francis y González
(1991), aunque en este estudio la edad de los productores no estuvo asociada
con el rendimiento de palma aceitera, es decir, los productores más jóvenes no
necesariamente fueron los más productivos.
Las variables socio-económicas, en general,
enmarcan en un perfil negativo la calidad de vida del productor de palma. Las
viviendas donde habitan y sus características, la falta o poca disponibilidad
de medios de comunicación y transporte, el mecanismo empleado para abastecerse
de alimento, el número de habitante en cada hogar, son algunos aspectos
sociales y económicos que sumados a expresiones de marginalidad observadas en
las comunidades, entre las que destacan: niños sucios y desnudos en las calles,
riñas callejeras acompañadas de exceso de alcohol, jóvenes desocupados,
conformismo, etc., describen a estas personas en condiciones de pobreza
relativa, con comportamientos propios a la llamada cultura de la pobreza, a
juzgar por la inexistencia de la relación
unidireccional ingresos-condiciones de
vida.
Esta realidad impulsa a la realización de
programas de extensión orientados a lograr procesos de cambios, a través de la
concertación entre las comunidades y el gobierno, para el mejoramiento
simultáneo de sus condiciones económicas, sociales, culturales y hasta
políticas. Particularmente, en lo económico, con la participación de la empresa
Palmonagas y los productores, debe aumentarse y
mejorarse la producción del cultivo de la palma para lo que se requieren
investigaciones frecuentes, extensión, suministro de insumos, instalación de sistemas de irrigación, arreglo y mantenimiento de vías de
comunicación, entre otros. Además, las comunidades deben ser objeto de programas
de desarrollo rural que persigan mejoras en los niveles de vida en cuanto a
alimentación, vivienda, vestido, recreación, fortalecimiento de organizaciones,
educación, capacitación y promoción de la participación y el liderazgo.
Las variables socio-económicas: dirección
de la vivienda, disponibilidad de aparatos electrodoméstico, lectura de prensa,
tipo de productor, lugar donde reciben asistencia médica y calidad de esta
asistencia resultaron significativas al relacionarlas con el rendimiento.
Se observó que a medida que aumenta el
rendimiento de palma también aumentan las cantidades de dinero en el consumo
personal y la amortización de préstamos.
El grupo de productores que habita en
Maturín no reflejó diferencias al discriminarlos según sus rendimientos (altos
y bajos), mientras que los que viven en El Zamuro, Caripito, Kilómetro 9 y Cachipo en mayor proporción reportaron altos rendimientos y
por último los productores que residen en Vuelta Larga,
Los productores que manifestaron capacidad
para adquirir suficientes aparatos electrodomésticos y leían algún tipo de
medio impreso, en general, son productores con altos rendimientos. Los
productores que reciben atención médica dentro y fuera (privada en muchos
casos) del sector y definen su calidad como buena, en su generalidad también
reportaron altos rendimientos.
LITERATURA CITADA
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Grado para Ingeniero Agrónomo, Universidad de Oriente, Escuela de Ingeniería
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Carrera, C. A. 1995.
Aspectos agrosocioeconómicos de la producción y
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Parroquia Catuaro, Municipio Ribero del Estado Sucre
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Francis. B., J. G. y
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Grado para Ingeniero Agrónomo, Universidad de Oriente, Escuela de Ingeniería
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Rondón, R. Z. 1995.
Análisis agrosocioeconómico del cultivo de lechosa (Carica papaya L.) en las parroquias Aragua de
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Viloria C.; F. 1991. Primera reunión técnica de palma
aceitera. Fundación para el Desarrollo de las Oleaginosas (FUNDESOL). Maracay.
18 p.
Página diseñada
por Prof. Jesús Rafael Méndez Natera
TABLA DE
CONTENIDO DE LA REVISTA CIENTÍFICA UDO AGRÍCOLA